Практикум по общей и частной зоогигиене/ Кузнецов А.Ф.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ISBN 978-5-906371-21-5
Авторский коллектив: Кузнецов Анатолий Фёдорович(ред.)
Тюрин Владимир Григорьевич
Семенов Владимир Григорьевич
Ачилов Вадим Вадимович
Никитин Георгий Сергеевич
Иванова И.В.
Издание 1-ое новое
Практикум издается впервые и содержит материал по общей и частной зоогигиене. Практикум составлен с учетом современных требований, регламентированных нормативно-правовыми документами: ГОСТы, ТУ, ветеринарно-санитарные правила, СанПиН, НТП-АПК, РД-АПК и др.
Практикум включает следующие разделы зоогигиенических исследований: 1 — санитарно-гигиенические исследования воздушной среды, 2 — санитарно-гигиенические исследования почвы, 3 — санитарно-гигиенические исследования воды, 4 — санитарно-гигиенические исследования кормов, 5 — зоогигиенические основы проектирования, строительства и эксплуатации животноводческих объектов, 6 — гигиена содержания сельскохозяйственных животных (крупный рогатый скот, свиньи, с/х птица, лошади, овцы, козы, пушные звери и кролики). В практикуме приведен информационно-нормативный материал, который отражает современный уровень развития животноводства в условиях внедрения инновационных проектов в АПК и интенсификации животноводческой отрасли. Учебный материал в практикуме представлен по темам для того, чтобы студенты могли прорабатывать самостоятельно отдельные темы вне учебных занятий. В конце каждого раздела представлены контрольные вопросы и задания для самопроверки. Структура учебного пособия и логика его изложения соответствует образовательному стандарту, современным учебным программам и технологиям обучения в ВУЗах.
Практикум предназначен для студентов по специальности 36.05.01 «Ветеринария» (квалификация — ветеринарный врач) и направлениям подготовки 36.03.01 и 36.04.01 «Ветеринар-но-санитарная экспертиза» (квалификация — бакалавр и магистр); по направлению 36.03.02 и 36.04.02 «Зоотехния» (квалификация — бакалавр и магистр), а также направлению подготовки кадров высшей квалификации 36.06.01 Ветеринария и зоотехния (квалификация — Исследователь. Преподаватель-исследователь).
Практикум послужит хорошим источником информации для специалистов практиков и руководителей животноводческих предприятий.
_____________________________________________________________________________________
Год выпуска 2023
Формат 60*90 1/16
Переплет 7Бц.
Страниц 536
Цена 2222 руб.
_____________________________________________________________________________________
Предисловие (7)
Раздел I. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ
Тема 1. Определение атмосферного давления (12)
Тема 2. Определение температуры воздуха (16)
Тема 3. Определение влажности воздуха (25)
Тема 4. Определение розы ветров, подвижности и катаиндекса воздуха (35)
Тема 5. Определение освещенности помещений и интенсивности ИК- и УФ-излучения (44)
Тема 6. Определение уровня шума (56)
Тема 7. Определение концентрации аэроионов (59)
Тема 8. Определение запыленности воздуха (60)
Тема 9. Санитарно-микробиологическое исследование воздуха (62)
Тема 10. Определение вреднодействующих газов в воздухе животноводческих помещений (67)
Тема 11. Определение окисляемости и биохимической активности воздуха (84)
Тема 12. Этолого-физиологические тесты для оценки влияния условий содержания на организм животных (85)
Тема 13. Комплексная оценка микроклимата (88)
Приложение к разделу I (91)
Раздел II. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОЧВЫ
Тема 1. Паспортизация почвы и отбор проб для исследования (96)
Тема 2. Органолептические и физико-механические исследования почвы (103)
Тема 3. Исследование химического состава и биологических свойств почвы (111)
Раздел III. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВОДЫ
Тема 1. Обследование водоисточников и отбор проб воды (121)
Тема 2. Определение физических и органолептических свойств воды (127)
Тема 3. Определение жесткости воды (137)
Тема 4. Определение окисляемости воды (143)
Тема 5. Определение хлоридов в воде (147)
Тема 6. Определение сульфатов в воде (149)
Тема 7. Определение сероводорода в воде (152)
Тема 8. Определение азотсодержащих соединений в воде (154)
Тема 9. Определение полифосфатов в воде (163)
Тема 10. Определение растворенного в воде кислорода (166)
Тема 11. Определение общего железа в воде (171)
Тема 12. Определение свободного диоксида углерода в воде (172)
Тема 13. Определение щелочности воды (174)
Тема 14. Ветеринарно-санитарные исследования воды (175)
Тема 15. Определение эффективности обеззараживания воды хлорной известью (180)
Тема 16. Комплексная санитарно-гигиеническая оценка качества воды (184)
Приложения к разделу III (189)
Раздел IV. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КОРМОВ
Тема 1. Оценка качества кормов и их сертификация (192)
Тема 2. Ветеринарно-санитарные требования к кормам для непродуктивных животных (198)
Тема 3. Отбор проб кормов и их органолептический анализ (202)
Тема 4. Исследование кормов на безвредность (205)
Тема 5. Анализ кормов на зараженность гельминтами и амбарными вредителями (210)
Тема 6. Микробиологический анализ кормов (230)
Тема 7. Миколого-токсикологические исследования кормов (236)
Тема 8. Физико-химические и микробиологические методы выявления микотоксинов (257)
Тема 9. Определение качества кормового зерна (266)
Тема 10. Определение качества комбикормов (286)
Тема 11. Определение качества мучнистых кормов (294)
Тема 12. Определение качества грубых кормов (297)
Тема 13. Определение качества сочных кормов (325)
Тема 14. Определение качества жмыхов, шротов и кормов животного происхождения (340)
Раздел V. ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ, СТРОИТЕЛЬСТВА И ЭКСПЛУАТАЦИИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ
Тема 1. Проектирование, строительство и защита животноводческих объектов (364)
Тема 2. Строительные материалы и элементы животноводческих зданий (374)
Тема 3. Ветеринарно-санитарная экспертиза проектов (394)
Тема 4. Расчет воздухообмена в помещениях для животных (397)
Тема 5. Тепловой баланс животноводческих зданий (404)
Тема 6. Канализация и способы навозоудаления. Расчеты выхода навоза (408)
Приложения к разделу V (420)
Раздел VI. ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Тема 1. Гигиена содержания крупного рогатого скота (435)
Тема 2. Гигиена содержания свиней (453)
Тема 3. Гигиена содержания сельскохозяйственной птицы (467)
Тема 4. Гигиена содержания лошадей (483)
Тема 5. Гигиена содержания овец (496)
Тема 6. Гигиена содержания коз (510)
Тема 7. Гигиена содержания пушных зверей и кроликов (523)
Список использованной литературы (536)
Сведения об авторах (537)