Технологии и гигиена содержания свиней/ Кузнецов А.Ф.(ред.)
ISBN 978-5-906371-24-9
Авторский коллектив: Кузнецов Анатолий Фёдорович
Тюрин Владимир Григорьевич
Племяшов Кирилл Владимирович
Семенов Владимир Григорьевич
Рожков Константин Александрович
Лунегова Ирина Владимировна
Издание 1-е новое
В учебном пособии обстоятельно изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях свиней, проанализировано современное состояние свиноводства в мире, показано народнохозяйственное значение свиноводства и его эффективность в сравнении с другими отраслями животноводства.
Последовательно приведены практические рекомендации по реализации общехозяйственных и специальных мероприятий, обеспечивающих ветеринарное благополучие на свиноводческих предприятиях. Изложены сведения и рекомендации, необходимые для проектирования, строительства и эксплуатации объектов свиноводства. Представлены технические решения свиноводческих предприятий, отвечающие современным требованиям повышения качества продукции, интенсификации производства и охраны окружающей среды, а так же представлен материал по основам нормированного кормления свиней.
Учебное пособие соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния».
_____________________________________________________________________________________
Год выпуска 2026
Формат 60*88 1/16
Переплет 7Бц.
Страниц 320
Цена 1489 руб.
_____________________________________________________________________________________
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ(3)
ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ СВИНЬИ (5)
Происхождение и историческое развитие свиней (5)
Этологические особенности свиней (16)
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ПРОМЫШЛЕННОГО СВИНОВОДСТВА (35)
Биологические особенности одомашненных свиней (35)
Технологические основы производства свинины (41)
Мясные качества свиней и методы их оценки (48)
Особенности анатомии и физиологии молочной железы у свиней (55)
Особенности эксплуатации помещений и использования животных при интенсификации производства (70)
Стрессы в свиноводстве и их профилактика (74)
Системы и способы содержания свиней (82)
ГЛАВА 3. РАЗВЕДЕНИЕ СВИНЕЙ (88)
Племенная работа в свиноводстве(88)
Методы разведения свиней (90)
Отбор свиней по племенным и продуктивным качествам (99)
Подбор в свиноводстве (115)
Воспроизводство стада и выращивание молодняка (119)
Породы свиней (133)
ГЛАВА 4. СТРУКТУРА СВИНОВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ И ВЫБОР ПЛОЩАДКИ ПОД ИХ СТРОИТЕЛЬСТВО (141)
Номенклатура свиноводческих хозяйств (141)
Номенклатура помещений на свиноводческих предприятиях (147)
Ветеринарно-санитарные требования к свиноводческим зданиям по участкам производства (161)
ГЛАВА 5. ТРЕБОВАНИЯ К ПАРАМЕТРАМ МИКРОКЛИМАТА, ОТОПЛЕНИЯ И ВЕНТИЛЯЦИИ В СВИНОВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЯХ (164)
Нормативные требования к параметрам микроклимата (164)
Методы определения микроклимата в помещениях для содержания свиней (169)
Технологическое оборудование, механизация и автоматизация производственных процессов (200)
Нормативы потребления воды, подстилки и выхода навоза (202)
ГЛАВА 6. ГИГИЕНА И ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ГРУПП СВИНЕЙ (207)
Содержание холостых, супоросных и подсосных свиноматок (207)
Содержание хряков-производителей (210)
Гигиена опороса и уход за новорожденными поросятами (212)
Содержание поросят-отъёмышей (225)
Содержание свиней на откорме (227)
ГЛАВА 7. КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ (234)
Особенности пищеварения у свиней (234)
Особенности свиней, определяющие специфику их кормления (238)
Корма для свиней (246)
Комбинированные корма (комбикорма) в свиноводстве (249)
Комбикорма-концентраты для свиней (257)
Нормированное кормление свиней с учетом их возраста, пола, уровня продуктивности, физиологического состояния и хозяйственного использования (260)
Откорм свиней (260)
Годовая потребность свиней в питательных веществах (289)
Контроль полноценности кормления свиней разных половозрастных групп (291)
Краткий отраслевой терминологический словарь (296)