Издание учебников и учебных пособий для
студентов сельскохозяйственных и аграрных ВУЗов

Звоните нам :  (812) 946-23-27
Тел/факс :  (812) 446-76-09

Адрес: 193079, г. Санкт-Петербург,
ул. Новоселов, д.8

Главная » Книги » Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы/ Серегин И.Г., Абдуллаева А.М., Логинов И.А.

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы/ Серегин И.Г., Абдуллаева А.М., Логинов И.А.

______________________________________________________________________________________________

 ISBN 978-5-906371-00-0

 Издание 

                           Рекомендовано учебно-методическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия по направлению подготовки дипломированных специалистов 36.05.01-Ветеринария, направлению подготовки бакалавров 36.03.01-Ветеринарно-санитарная экспертиза и направлению подготовки магистров 36.04.01-Ветеринарно-санитарная экспертиза

                          В учебном пособии приводятся данные по распространению сибирской язвы, характеристики возбудителей болезни, особенностям патогномоничного и атипичного клинического и патологоанатомического проявления инфекции у разных видов убойных животных. Представлены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и переработке скота, лабораторные методы диагностики сибирской язвы и методы выявления возбудителя болезни в различных объектах, а также мероприятия на боенских и кожевенно-сырьевых предприятиях при обнаружении сибирской язвы, порядок обеззараживания продуктов убоя (мяса, субпродуктов, шкур, шерсти) и кормов контаминированных возбудителем болезни. В приложение включены "Санитарные правила СП.3.1.089-96", "Ветеринарные правила ВП.13.3.1320-96", "Рекомендации по санитарной обработке, на предприятиях мясной и молочной промышленности", "Наставление по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву реакцией преципитации"

_____________________________________________________________________________________

Год выпуска 2018
Формат 60*90 1/16
Переплет 7Бц.
Страниц 0
 

СОДЕРЖАНИЕ